铁锅炖桌定做-赵锦记餐饮-河南铁锅炖桌

　　地锅知识：地锅鸡是我们大锅台饮食中一种非常典型的菜，铁锅炖---桌定做，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，河南铁锅炖---桌，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。以农家地锅，烧柴取火、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，秉承（绿色、营养、健康）的宗旨。

　　服务人员基本要求：勤快。在餐厅经理的---下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，铁锅炖---桌批发，使餐具炊具清洁完好。认真。做---餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。