地锅炖多少钱-山东地锅炖-赵锦记餐饮

　　徐州地锅鸡

　　原料：

　　鸡半只、（正宗多是整鸡一只，地锅炖供应，人少饭量也少，半只都没---完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。

　　做法：

　　1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；

　　2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；

　　3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度；

　　4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；

　　5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味；

　　6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；

　　7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。

       地锅是历史悠久的农村传统小吃。现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。地锅成分：一般是铁制品，是我国的传统厨具，地锅炖价格，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。如果您对地锅感兴趣，可以来电咨询我们，我们将竭诚为您服务。