柴火鸡厂家厂-赵锦记餐饮-湖南柴火鸡

       柴火鸡注意事项：准备柴火鸡的应该主动实地到总部进行考察，柴火鸡厂，考察总部的是否有自己的---店，实力如何，经营状况如何，是否可持续盈利等；对总部人员进行考察，陪同人员是否职业，是否，服务态度是否友好，是否有化的运营团队，如果一家不或者服务态度不好的公司，之后的售后服务也是无法保障的。

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       烹制方法：现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。详细步骤：1、准备：a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉；2、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；4、加入酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；6、开盖食用。