铁锅炖灶台-赵锦记餐饮-重庆铁锅炖灶台

　　鸡肉的进补功效：脏腑气血亏损，面色萎黄无华，唇舌指甲色淡，气短自汗，疲倦乏力，脉象虚细鸡汁粥：老母鸡1只，粳米100克，精盐适量。将母鸡宰杀，铁锅炖灶台项目，剖洗干净，放入沙锅内，加入清水，高出鸡身，先用武火煮沸15分钟，再用文火炯煮3小时。将粳米淘洗干净，加入鸡汁700毫升，加精盐，重庆铁锅炖灶台，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。供早晚餐或点心温热食用。

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